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Weiss

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Tout commence en 1882 par l’histoire d’Eugène Weiss, créateur et précurseur qui découvre l’Art du Praliné et de l’Assemblage. A Saint-Etienne, terre de chocolat, il ouvre sa première boutique, crée le chocolat haut de gamme sous la marque Weiss et invente le Haut Chocolat®. Maîtrisant l’ensemble de la production au cœur de la fabrique, Weiss perpétue la tradition et le savoir-faire artisanal et ne cesse d’innover « par et pour ses clients ».

La Maison Weiss s’attache aux belles matières pour produire des chocolats de Haute Qualité. Le sens du détail, l’élégance à la française et la fantaisie osée mais maîtrisée, font de Weiss la marque de référence des professionnels et des consommateurs gourmands du monde entier.

Pour célébrer ce patrimoine et cet esprit de raffinement et de modernité, les Ateliers Weiss vous accueillent dans leur nouvelle enceinte.

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Proposé par : Weiss

Choco Cèpes 42 % : un chocolat d’exception créé par Weiss sur une idée originale de Régis Marcon

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Aurore, la bûche qui va enchanter votre Noël

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Le livret de recettes du Bocuse d'Or 2017
La 10e édition du Bocuse d'Or France, s'est déroulée les 26 et 27 septembre 2017. Retrouvez en téléchargement les recettes hautement techniques des participants !