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Corsiglia

4 Suivis

Fondée en 1896, l’entreprise familiale est aujourd’hui dirigée par Jean-Louis Corsiglia.
Notre principale activité est la confiserie et la commercialisation de marrons glacés, marrons au sirop, pâte et crème de marrons et écorces de fruits confits. Ces produits sont, destinés exclusivement aux professionnels : confiseries, artisans chocolatiers, pâtissiers et boulangers, épiceries fines, chefs de la restauration, l’hôtellerie, VPC spécialisée et autres acteurs du métier.

Recette
Proposée par : Corsiglia

Tablettes Chocolat Oranges

Recette
Proposée par : Corsiglia

Tranches d’oranges au chocolat

Recette
Proposée par : Corsiglia

Verrines aux Marrons et Poire ou Pomme

Recette
Proposée par : Corsiglia

Tarte clémentines confites et chocolat

Recette
Proposée par : Corsiglia

Tarte fleur de marrons Corsiglia

Recette
Proposée par : Corsiglia

Tarte Mont Blanc à ma façon

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Le livret de recettes du Bocuse d'Or 2017
La 10e édition du Bocuse d'Or France, s'est déroulée les 26 et 27 septembre 2017. Retrouvez en téléchargement les recettes hautement techniques des participants !