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Bocuse d’Or Winners
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Depuis 1987, tous les deux ans, les meilleurs cuisiniers du monde s’affrontent dans une amicale joute culinaire. A chaque édition, trois d’entre eux montent sur les marches du podium. En 2000, L’Académie des Lauréats du Bocuse d’Or est créée grâce au soutien de la société Rougié qui souhaite contribuer à renforcer les liens entre tous les lauréats. Elle compte à ce jour 39 chefs originaires de 11 pays. Aujourd’hui l’association s’appelle tout simplement : les Bocuse d’Or Winners.

Recette
Proposée par : Bocuse d'Or Winners
Loup de mer, sauce de cresson de fontaine et quenelles de champignons
Recette
Proposée par : Bocuse d'Or Winners
Tranches de mousse à la banane et jus de fruit de la passion
Recette
Proposée par : Bocuse d'Or Winners
Saumon aux essences d’hysope et légumes confits de Maussane
Recette
Proposée par : Bocuse d'Or Winners
Savoureuse tartine de pain grillée aux pâtés de sébaste et salade d’oeufs
Recette
Proposée par : Bocuse d'Or Winners
Saumon au beurre noisette avec écrevisses, pickles sauvages et fenouil
Recette
Proposée par : Bocuse d'Or Winners
Saint-Jacques moelle et truffes façon soupe au chou
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