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Recettes
CREME GLACE VANILLE
Gilles MULLER Boulanger
Publié il y a 1 semaine
POURQUOI DANS VOTRE RECETTE DE CREME GLACEE VANILLE INCORPOREZ DE LA FARINE DE CAROUBE? ALORS QUE CELLE CI EST INDIGESTE ET LORSQUE SE TROUVE DANS LES INTESTINS DU CORPS HUMAIN CELLE CI GONFLE,
Techniques
chocolat
atelierlacoccinelle DADI Chocolatier
Publié il y a 3 semaines
Bonjour, Je suis dans un pays ou je ne trouve pas de conservateur pour mes ganaches, donc par quoi je peux remplacer pour maintenir la conservation au delà de 2 mois ? Merci, de me conseiller au plus rapide.
Gestion, business et marketing
Les restaurateurs et le web
Romain Stourm Marketing
Publié il y a 4 semaines
Amis restaurateurs Bonjour! Je vous explique ma requête :) Je suis étudiant en Master à Toulouse. Pour les besoins de mon mémoire de fin d'études, je réalise une étude sur les restaurateurs afin de mieux comprendre leur métier si difficile mais si passionnant. Et comprendre le rapport qu'entretiennent les restaurateurs et le web. Pour les besoins de cette étude, je souhaite m'entretenir avec une quinzaine de restaurateurs (Par téléphone, par skype ou en face à face si vous êtes sur Toulouse :) 20 minutes suffisent. Donc si vous êtes restaurateurs et que vous souhaitez aider un jeune qui démarre dans la vie, je serais ravi de m'entretenir avec vous :) vous pouvez me contacter directement en message privé ou alors en répondant ici et je vous expliquerai plus en détail ma démarche :) Merci d'avance! Romain
Gestion, business et marketing
devenir chef à domicile
alexandre miquel Chef de partie
Publié il y a 1 mois
Salut à tous, voilà, j'ai pour projet dans quelques années de me mettre chef à domicile, auriez-vous des conseils pour réussir en tant que tel, et des choses à éviter? Merci à tous
Innovations et tendances
Systèmes d’appel serveurs
Sonya Tighrine Salons/Événements
Publié il y a 1 mois
Bonjour, ServiceBip™ est un système d'appel sans fil pour serveurs et clients, ayant déjà équipé de nombreux restaurants et dans un souci d'amélioration de nos systèmes d'appel, nous souhaiterions solliciter les professionnels afin d'avoir leurs avis et connaitre leurs besoins à ce sujet. Que souhaiteriez-vous améliorer ou mettre en place pour faciliter l'appel de vos serveurs ou l'appel clients au sein de votre restaurant? Cordialement.
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